CURIOSITA’: Il nome di questo vino deriva da un vigneto in cui sorge la Chiesa San Giorgio, ad Aramengo una delle bellezze romaniche del territorio.
https://www.turismoincollina.it/scopri/chiese-romaniche-tra-po-e-monferrato/san-giorgio-aramengo/

DENOMINAZIONE: Monferrato Doc Nebbiolo

VITIGNO: Nebbiolo 100%

VIGNETI: Località San Giorgio nel Comune di Albugnano

POTATURA: a guyot tradizionale a 6/7 gemme così da avere basse rese ad ettaro per ottenere una migliore qualità delle uve

VENDEMMIA: manuale, in ceste nella prima metà di ottobre

VINIFICAZIONE: diraspapigiatura e fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 8 giorni a temperatura controllata di 26°- 28°C. Dopo alcuni travasi e dopo la fermentazione malo lattica, viene invecchiato in tonneaux di rovere francese per circa 12 mesi, segue poi un ulteriore invecchiamento in bottiglia coricata per altri 6 mesi circa prima di essere messo in commercio.

CARATTERISTICHE:

• COLORE: rosso rubino brillante
• PROFUMO : intenso, con sentori di frutta rossa matura, marmellata
• GUSTO: ingresso ampio con buona presenza di tannini morbidi e un finale lungo e persistente

ABBINAMENTI: adatto con piatti importanti della cucina piemontese, soprattutto a base di carne, selvaggina e formaggi molto stagionati.

TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 18°C

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