DENOMINAZIONE:Monferrato Doc Dolcetto
VITIGNO: Dolcetto 100%
VIGNETI: uve provenienti da diversi vigneti nel Monferrato
POTATURA: a guyot tradizionale
VENDEMMIA: manuale, a fine settembre
VINIFICAZIONE: diraspapigiatura e fermentazione sulle bucce per circa 10 giorni a temperatura controllata di 26-28C°. Dopo alcuni travasi e fermentazione malolattica, il vino viene lasciato per almeno 6 mesi in acciaio
CARATTERISTICHE:
ABBINAMENTI: si abbina molto bene a salumi, antipasti, formaggi freschi e di media stagionatura
TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 18°C
Peso | 0.2 kg |
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Dimensioni | 30 × 20 × 20 cm |