MONFERRATO DOC DOLCETTO Cascina Quarino di Fasoglio
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I nostri vini

MONFERRATO DOC DOLCETTO

DENOMINAZIONE:Monferrato Doc Dolcetto

VITIGNO: Dolcetto 100%

VIGNETI: uve provenienti da diversi vigneti nel Monferrato

POTATURA: a guyot tradizionale

VENDEMMIA: manuale, a fine settembre

VINIFICAZIONE: diraspapigiatura e fermentazione sulle bucce per circa 10 giorni a temperatura controllata di 26-28C°. Dopo alcuni travasi e fermentazione malolattica, il vino viene lasciato per almeno 6 mesi in acciaio

CARATTERISTICHE:           

  • COLORE: rosso rubino con riflessi violacei
  • PROFUMO: intenso, frutta rossa con evidenti sentori di ciliegia
  • GUSTO: notevole intensità ed armonia gustativa, con finale tipico ammandorlato

ABBINAMENTI: si abbina molto bene a salumi, antipasti, formaggi freschi e di media stagionatura

TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 18°C

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Categoria:
Additional Information
Peso 0.2 kg
Dimensioni 30 × 20 × 20 cm