DENOMINAZIONE: Spumante Brut Rosè Ca’del Cup

VITIGNO : pinot nero

VENDEMMIA: manuale in cassette tra fine Agosto e inizio Settembre

VINIFICAZIONE: pressatura molto soffice dei grappoli interi senza diraspatura, successiva flottazione e fermentazione del mosto pulito a bassa temperatura, segue invecchiamento su fecce fini per circa 3 mesi e avvio della presa di spuma nella primavera successiva

CARATTERISTICHE:

– COLORE : rosa tenue

– PROFUMO: elegante con profumi delicatamente fruttati

– GUSTO:  fresco e raffinato con un’intensa spuma

ABBINAMENTI: ideale per aperitivi e salumi e formaggi

TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 6 – 8°C

Download scheda