CURIOSITA’: Bricco del Priore perché il vigneto sorge sulla collina in cui vi è la Chiesa di San Giorgio del Paese e un tempo sembra che questo appezzamento fosse proprio coltivato dal parroco. Puoi visitare il sito della Chiesa: http://archeocarta.org/aramengo-at-chiesa – di-san-giorgio/
DENOMINAZIONE: Piemonte Doc Sauvignon
VITIGNO: Sauvignon100%
VIGNETI: Comune di Aramengo, collina San Giorgio
POTATURA: a guyot tradizionale
VENDEMMIA: manuale in cassetta a fine agosto, inizio settembre
VINIFICAZIONE: pressatura pneumatica soffice dopo un’attenta flottazione, il mosto fiore ottenuto si porta a fermentazione ad una temperatura controllata di 18°C in vasche in acciaio inox
CARATTERISTICHE:
ABBINAMENTI: antipasti, pesce e formaggi freschi
TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 10-12°C
Peso | 0.2 kg |
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Dimensioni | 30 × 20 × 20 cm |