FREISA D’ASTI DOC SUPERIORE "RARIA"
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I nostri vini

FREISA D’ASTI DOC SUPERIORE “RARIA”

CURIOSITA’: Raria significa spargolo in dialetto piemontese, chiamata così per il suo grappolo non serrato. Così si differenzia dagli altri, il vitigno Freisa è uno dei più antichi e importanti del Piemonte e grazie ai tannini ben presenti, ma delicati, si presta molto bene all’invecchiamento…..provare per credere

DENOMINAZIONE: FREISA D’ASTI DOC SUPERIORE

VITIGNO: FREISA 100%

VIGNETI: Cru in Aramengo d’Asti, collina San Giorgio

POTATURA: a Guyot tradizionale

VENDEMMIA: manuale in cassette, nella seconda metà di Ottobre

VINIFICAZIONE: diraspapigiatura e fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni a temperatura controllata di 26-28°C. Il vino viene poi lasciato invecchiare circa 12 mesi in botte grande e successivamente alcuni mesi in bottiglia

CARATTERISTICHE:

  • COLORE: Rosso granato cerasuolo piuttosto chiaro con tendenza all’aranciato
  • PROFUMO: delicato, di lampone e di rosa
  • GUSTO: persistente, tannini presenti ma ben bilanciati, con sentori balsamici

ABBINAMENTI: formaggi stagionati e secondi piatti come arrosti, brasati, cacciagione.

Servire a temperatura di 18-20 °C

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Categoria:
Additional Information
Peso 0.2 kg
Dimensioni 30 × 20 × 20 cm

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