FREISA D’ASTI DOC "ECCLESIA"
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I nostri vini

FREISA D’ASTI DOC “ECCLESIA”

CURIOSITA’: Ecclesia perché l’uva raccolta per questo vino deriva da un vigneto in cui sorge la Chiesa San Giorgio, una delle bellezze romaniche del territorio.
Puoi visitare il sito della Chiesa: http://archeocarta.org/aramengo-at-chiesa – di-san-giorgio/

DENOMINAZIONE: Freisa d’Asti Doc

VITIGNO: Freisa 100%

VIGNETI: Comune di Aramengo, collina San Giorgio

POTATURA: a guyot tradizionale

VENDEMMIA: manuale a fine settembre, inizio ottobre

VINIFICAZIONE: diraspapigiatura e macerazione con fermentazione sulle bucce a temperatura controllata di 26-28C° per circa 12-15 giorni. Dopo alcuni travasi e fermentazione malolattica, riposa fino alla primavera successiva in vasche in acciaio inox

CARATTERISTICHE:

  • COLORE: rosso cerasuolo
  • PROFUMO : vinoso, fruttato con note di rosa e lampone
  • GUSTO: asciutto, giusta ed equilibrata tannicità

ABBINAMENTI: adatto per antipasti saporiti, salumi e formaggi di media stagionatura

TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 18°C

 

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Categoria:
Additional Information
Peso 0.2 kg
Dimensioni 30 × 20 × 20 cm

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