DENOMINAZIONE: Freisa d’Asti doc
VARIETA’: Freisa 100%
VIGNETI: Comune di Aramengo – San giorgio
POTATURA: guyot ad archetto
DIRADAMENTO: non previsto
VENDEMMIA: manuale in bigoncia
VINIFICAZIONE: diraspatura e pigiature con successiva macerazione su buccia a temperatura controllata per 6/8 gg. Dopo alcuni travasi sosta fino alla primavera successiva in serbatoi inox
CARATTERISTICHE: La nostra Freisa d’Asti Doc Ecclesia, vinificata ferma, ha un colore rosso granato, non particolarmente intenso. Al naso esprime un bouquet con profumi di rosa, lampone e piccoli frutti rossi. Al palato è armoniosa ed equilibrata, con piacevole aroma fruttato, fine trama tannica, tipica delle zone del Monferrato e del Piemonte, spesso conosciuta vivace, nella versione ferma esprime grandi potenzialità, un tempo inaspettate e dona una sorprendente piacevolezza.
Adatta ad accompagnare i piatti tradizionali della cucina piemontese, formaggi di media stagionatura ma anche un ottimo vino tutto pasto.
Weight | 0.2 kg |
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Dimensions | 30 × 20 × 20 cm |