VARIETA’:  100 % uva Arneis

VIGNETI: nel comune di Canale

POTATURA: a guyot a fine settembre

VENDEMMIA: da metà a fine settembre

VINIFICAZIONE: spremitura soffice con breve macerazione su buccia. A seguire flottazione e fermentazione a 18 ° in vasca di acciaio inox. Affinamento su fecce fini per circa 4/6 mesi.

CARATTERISTICHE: colore giallo paglierino. Vino dal profuma di frutta fresca, agrumi, di buona bevibilità con gusto fruttato e sapido, presenta una leggera mineralità. Accompagna antipasti in genere, piatti freschi e secondi di pece o carni bianche. Servire fresco