DENOMINAZIONE: Moscato d’Asti docg

VARIETA’:  Uve moscato 100 %

VIGNETI: nel comune di Castagnole Lanze

POTATURA: guyot tradizionale

VENDEMMIA:  manuale in cassette nella prima metà di settembre

VINIFICAZIONE: dopo pressatura soffice e successiva flottazione, per illimpidire il mosto il medesimo riposa a temperatura di 0° in autoclave in attesa della fermentazione e successiva presa di spuma e imbottigliamento

CARATTERISTICHE: di colore giallo paglierino si presenta dolce, aromatic,o vivace. Emana un profumo fragrante e delicato con note di fiori di acacia, tiglio e salvia. Accompagna dessert. Servire molto freddo.