CURIOSITA’: Raria significa spargolo in dialetto piemontese, chiamata così per il suo grappolo non serrato. Così si differenzia dagli altri, il vitigno Freisa è uno dei più antichi e importanti del Piemonte e grazie ai tannini ben presenti, ma delicati, si presta molto bene all’invecchiamento…..provare per credere
DENOMINAZIONE: Freisa d’Asti Doc Superiore
VARIETA’: Freisa 100%
VIGNETI: Cru in Aramengo d’Asti
POTATURA:a Guyot tradizionale
VENDEMMIA:manuale in cassette, nella seconda metà di Ottobre
VINIFICAZIONE: diraspapigiatura e fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni a temperatura controllata di 26-28°C. Il vino viene poi lasciato invecchiare circa 12 mesi in botte grande e successivamente alcuni mesi in bottiglia
CARATTERISTICHE:
ABBINAMENTI: formaggi stagionati e secondi piatti come arrosti, brasati, cacciagione.
Servire a temperatura di 18-20 °C
Weight | 0.2 kg |
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Dimensions | 30 × 20 × 20 cm |