ALBUGNANO DOC Cascina Quarino di Fasoglio
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I nostri vini

ALBUGNANO DOC

DENOMINAZIONE: Albugnano Doc

VITIGNO: Nebbiolo 100%

VIGNETI: Cru nel  Comune di Albugnano

POTATURA : a guyot tradizionale

VENDEMMIA:  manuale,  in ceste nella prima metà di ottobre

VINIFICAZIONE: diraspapigiatura e fermentazione con macerazione medio lunga sulle bucce a temperatura controllata di 26°- 28° C. Dopo alcuni travasi e fermentazione malolattica, riposa in vasche in acciaio inox. L’imbottigliamento avviene dopo 18 mesi circa.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE :

  • Colore: colore rosso rubino con riflessi granati
  • Profumo: intenso con sentori di frutta cotta.
  • Gusto: sapore elegante, avvolgente e giustamente tannico

ABBINAMENTI: adatto ad accompagnare piatti di carne, selvaggina e formaggi molto stagionati.

TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 18°C

 


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Categoria:
Additional Information
Peso 0.2 kg
Dimensioni 30 × 20 × 20 cm

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