BARBERA D’ASTI DOCG Cascina Quarino di Fasoglio
504
product-template-default,single,single-product,postid-504,theme-vino-asti,woocommerce,woocommerce-page,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,,paspartu_enabled,columns-4,qode-theme-ver-10.0,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive
 

I nostri vini

BARBERA D’ASTI DOCG

CURIOSITA’: insieme al Sangiovese è il vitigno più coltivato in Italia. Riconosciuta come DOC dal 1970, la denominazione di origine controllata e garantita “Barbera d’Asti” è stata istituita solo nel 2008.

DENOMINAZIONE:Barbera d’Asti Docg

VITIGNO: Barbera 100%

VIGNETI: Cru nel Comune di Aramengo

POTATURA: a guyot tradizionale

VENDEMMIA: manuale a fine settembre, inizio ottobre

VINIFICAZIONE: diraspa pigiatura e fermentazione sulle bucce per circa 10 giorni a temperatura controllata di 26-28C°. Dopo alcuni travasi e fermentazione malolattica, il vino viene invecchiato per almeno 6 mesi in acciaio. Riposa poi per circa 2 mesi in bottiglia

CARATTERISTICHE:

  • COLORE: rosso rubino carico, tendente a schiarirsi con l’invecchiamento
  • PROFUMO : vinoso, intenso, con sentori di frutta rossa
  • GUSTO: elegante, equilibrato e persistente

ABBINAMENTI: adatto a tutto pasto, ottimo con primi importanti e carni rosse

TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 18°C

 

Download scheda

COD: 0007 Categoria:
Additional Information
Peso 0.2 kg
Dimensioni 30 × 20 × 20 cm