CURIOSITA’: BRAIA perché?
BRAIA è il nome dell’unico vigneto da cui proviene l’uva per ottenere questo vino
Ai bevitori più pazienti saprà dare interessanti soddisfazioni anche dopo alcuni anni di invecchiamento in bottiglia
DENOMINAZIONE: Barbera d’Asti Docg
VITIGNO: Barbera 100%
VIGNETI: Cru in località Braia di Aramengo d’Asti
POTATURA: a guyot tradizionale
VENDEMMIA: manuale in cassette, nella prima metà di Ottobre
VINIFICAZIONE: diraspa pigiatura e fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni a temperatura controllata di 26-28°C. Viene poi invecchiato in botti grandi di rovere .
Segue un ulteriore invecchiamento in bottiglia di almeno 6 mesi
CARATTERISTICHE:
ABBINAMENTI: adatto con arrosti, bolliti e formaggi stagionati
TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 18°C
Peso | 0.2 kg |
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Dimensioni | 30 × 20 × 20 cm |